說到俄羅斯,可能大家想到的就是伏特加,莫斯科,北極熊或羅宋湯!
不過這次要跟大家介紹的,是道地俄羅斯鄉村風味,
沃羅尼斯 Voronezh Воронеж 俄羅斯鄉村料理
而且沒有很遠,離美術館,文化中心蠻近的! 慢慢散步就到囉! 
不用跑很遠,就可以品嘗異國美食,住台中真的是很不錯!
異國美食愈來愈多元了!
【 環境 】
位置就在西區中興街上,剛好是審計新村正對面,
剛好有文創市集進駐,給老眷村新的生命!
老房子雖然舊,但是那種味道,絕對是新屋沒有辦法呈現的
來這裡,就找鵝黃色招牌這間就對了!
至於為什麼要叫沃羅尼斯呢? 因為這是俄羅斯老闆娘的故鄉城市!
沃羅尼斯或稱沃羅涅日,英文Voronezh,俄文Воронеж
是沃羅尼斯州的首府,州面積約台灣一倍半,
是俄羅斯著名的大學城,離首都莫斯科約還有800公里
玉米先生心想,也許老闆跟老闆娘就是這樣認識的,
不過是太太跟著先生來台灣落地生根!
手繪黑板畫,搭上傳統俄羅斯建築,異國風味,馬上呈現!
室內空間不大,座位不多! 簡單但是充滿俄羅斯小物的布置
經典的俄羅斯娃娃
俄文的料理書耶! 感覺很厲害
看到俄羅斯國旗,代表這就是本店風格阿!
復活節彩蛋,也是典型俄羅斯紀念品喔!
【 菜單 】
感謝好友大佑,月姐贊助菜單封面圖片
非常簡單的一張,五種主菜,可搭180元套餐!
附俄式沙拉,羅宋湯,紅茶或甜點二選一
光沙拉,湯單點就90元,當然是點套餐划算阿!
今日俄式沙拉90
蟹肉棒蛋沙拉 水煮蛋,蟹肉棒玉米粒,美乃滋,些許巴西利碎
蛋有彈性,美乃滋意外的濃稠,把所有食材味道融合起來,上桌沒多久秒殺!
羅宋湯90
俄羅斯最具代表性的料理之一! ,不過其實是源自烏克蘭傳統菜!
一般台灣常見的是以番茄為基底,加上各式蔬菜及肉塊熬煮,
不過最正統的是,是用紅甜菜為基底,搭配馬鈴薯,紅蘿蔔,牛肉塊,菠菜熬煮,
煮出來會酸中帶甜,甜中帶香!不過顏色會變紫紅色,可能是這樣,賣相不好!
所以沒有這麼做! 玉米先生是覺得有點可惜!
今天的湯搭配酸奶,蒔蘿,帶點微酸! 口味與印象中不同,可能是地方特色調味吧!
奧洛夫牛肉360（Veal Orloff/Мясо по-французски）
主菜搭配馬鈴薯泥,俄式燉菜,好吃
這是19世紀奧洛夫伯爵(Grigory Orlov)擔任駐法大使時,請大廚創作的名菜。
在小牛里肌肉間填滿蘑菇洋蔥或番茄，再淋上乾酪白醬（Mornay sauce）烘烤!
這道菜老闆有說算是俄羅斯道地鄉村菜,在當地算是非常容易吃到的!
老闆娘應該是有稍作些調整,讓賣相更好! 從橫切肉來看,肉質的嫩度跟汁有留住,
番茄上面像是起司焗烤,但是醬不是普遍吃焗烤的白醬,味道較濃,重,沒那麼濕稠!
感覺很特別,第一次去吃,想嘗試特別的! 這道可以試試!
俄式鄉村烤羊排380
一樣是好朋友馬鈴薯加燉菜
羊排應該是有先醃製過,先煎至外表上色,再入烤箱烤!
羊排上面搭配迷迭香,萊姆果肉,肉不會柴,也沒有不熟,
重點是沒有羊羶味!
四支羊排很快就分解完了!
俄式鄉村烤雞肉捲280
在沃羅尼斯,料理雞肉卷時,會先用奶油醃過,中間再加入起司跟蘑菇,先煎後烤!
這道跟烏克蘭名菜基輔炸雞,但是內餡不同! 基輔炸雞切開會留奶油!
雞肉捲則是藏有起司! 搭配的酸奶醬,可沾可淋,剛好給雞肉捲不同的味道!
巧克力薩拉米
算是老闆娘甜點新作!
薩拉米在歐洲有醃製香腸之意,這道甜點原本呈現的方式,就像香腸切片!
但是怕客人覺得怪,所以在外型上做改變!
吃起來的感覺,有點像是巧克力餅乾,高溫烤過,外型融化,
口感不會那麼乾,帶點濕潤! 蠻特別的!
手工俄羅斯蘋果派70 (Apple Sharlotka)
跟平常在甜點店看到的,還有麥當勞不一樣!
吃起來質地很像台式大餅,喜餅那種! 蘋果顆粒很大塊!
帶有肉桂香味! 蠻奇妙的! 是好吃的!
安娜塔西亞紅茶(熱)180壺
飯後來個俄羅斯紅茶是個很正常的事,只是沒有冰的!
蠻香的! 配著甜點吃,剛剛好!
感謝這次月姐跟大佑陪玉米先生來探索俄羅斯料理,
由於我們是最後一桌,所以老闆也跟我們聊了不少!
還讓我們小試一下俄羅斯的生命之水 伏特加!
小小一杯喝下去,很純很順很清澈,也很後勁堅強! 酒入喉,熱度就到了! 
從跟老闆談話當中,可以感受老闆的用心經營,
雖然目前店齡只有四個多月,已經有一小群粉絲囉!
用心的店家,餐點好吃,當然希望他們能一直經營下去啊!
還沒吃過俄羅斯料理嗎? 不妨來沃羅尼斯嚐嚐吧!
店名: 沃羅尼斯 俄羅斯鄉村料理
地址: 403台中市西區中興街6號(審計新村旁邊,向上國中側面)
電話: 0989-588099
營業時間: 1130~1400,1700~2100 每周二公休
停車位: 無(附近停車)
粉絲專頁:https://www.facebook.com/voronezh.taichung/info/?tab=page_info
低消:有
現金結帳
玉米甜不辣
留言列表
台中市美食 (13)
